花生紫米汤
花生具有扶正补虚、悦脾和胃的功效。另外,花生还有滋养补益的作用,有助于延年益寿,被人们称为“长生果”。
花生紫米汤
材料:紫糯米50克,花生15粒,盐适量。
花生紫米汤的做法
1.将紫糯米、花生洗净。
2.锅中加入适量清水,大火烧开,放入紫糯米和花生,煮开后转小火,熬至紫糯米和花生熟烂。
3.起锅放少许盐调味即可。
煲汤功效:紫糯米有温暖脾胃、补益中气的功效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用;花生具有扶正补虚、悦脾和胃的功效。两者合用具有健脾、和胃、止痛的功效,适宜胃痛者长期食用。
特别提示
1、花生霉变后会产生大量致癌物质----黄曲霉素,所以,霉变的花生千万不要吃。
2、高脂血症患者不宜食用花生,否则会使血脂升高,从而引发动脉硬化、冠心病等病症。