人参须猪蹄汤

材料：人参须、黄芪、麦门冬、枸杞各10克，薏米50克，猪蹄200克，胡萝卜100克

调味料：姜片5克，盐3克

人参须猪蹄汤的做法

1、将人参须、黄芪、麦门冬分别洗净，放入棉布袋中包起；枸杞、薏米分别洗净泡水；胡萝卜洗净，切块。

2、猪蹄洗净后剁块，汆烫后捞出。

3、锅中加入枸杞、薏米、胡萝卜、猪蹄、药包、姜片、水，煮滚后小火煮30分钟，捞出药包，煮至猪蹄熟透，加盐即可。

营养功效：补益关节

薏米有利于消肿、健脾祛湿、舒筋除痹的作用；猪蹄中还含有磷酸钙、骨胶原等，可补益关节。此汤适合关节炎患者饮用。

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