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如何科学的给老年男人的营养配餐

老年男人的身体机能和年轻男士没有办法相提并论,不同年岁的老年男人在饮食也应该有所区别,以下是针对60岁以上的老年男人们给出的一份参考食谱,可斟酌使用。

【60岁老年人】

对象:60岁男性,轻体力劳动者。

以下食谱供能量2000千卡,蛋白质71克,其他营养素基本符合老年人要求。

早餐馒头(标准粉40克),牛奶和煮鸡蛋(牛奶250克,鸡蛋40克)。

如何科学的给老年男人的营养配餐

午餐:烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克,绿豆芽100克,菠菜100克,韭菜20克,粉条20克,植物油10克,酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克,红豆15克)。

晚餐:米饭(粳米150克),香菇烧小白菜(小白菜200克,香菇10克,植物油15克,高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克,胡萝卜50克,冬笋50克,植物油5克,姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克,紫菜10克,鸡汤、料酒、味精、盐适量)。

晚点:橘子50克。

【70岁老人】

对象:70岁男性,极轻体力劳动者。

食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。

早餐:花卷(标准粉50克),牛奶(牛奶200克)。

如何科学的给老年男人的营养配餐

午餐:发面饼(标准粉150克),肉丝炒韭菜(猪肉丝25克,韭黄120克,植物油8克),虾皮三丝(虾米皮10克,菠菜50克,土豆70克,胡萝卜80克,植物油5克),海蛎汤(海蛎肉10克,高汤300毫升,香菜少许)。

晚餐:米饭(大米100克),葱椒带鱼(带鱼75克,葱、姜、花椒、醋、白糖适量,植物油6克),小白菜口蘑汤。(小白菜70克,干口蘑10克,粉条20克,油1克,汤300毫升)

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