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红烧肉

对于红烧肉,大家都不陌生,想吃却又矛盾着,其实肉类总吃固然不好,但是平时多吃些油脂少的菜,偶尔吃一次红烧肉,对于健康是没有影响滴。

红烧肉

材料:猪五花肉500克。

调料:植物油、白糖、料酒、姜粉、盐、酱油、辣椒、花椒、大料、桂皮。

红烧肉

红烧肉的做法

1、猪五花肉洗净切块。

2、然后放入沸水中焯水后,捞出沥干。

3、另起锅加热放植物油、白糖,待糖变焦茶色时,倒入肉块迅速翻炒。

4、直到所有肉块都均匀变成红褐色,加料酒、姜粉、盐、酱油、辣椒、花椒、大料、桂皮及适量清水。

5、大火煮沸后转小火煮30分钟,待汤汁收浓,起锅即可。

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......[更多]

菜谱创建时间:2019-03-20 09:17:35

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