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黑山羊火锅

中国人冬至有吃羊肉的习惯,寒冷的冬季温补的羊肉是非常好的进补食物,今天我们一起来了解一下黑山羊火锅的做法。

黑山羊火锅

原料:黑山羊肉360克,白萝卜150克,胡萝卜150克,党参12克,姜10克,葱10克,草菇50克,食用油、盐、味精、料酒、羊骨汤、胡椒粉、泡椒花生汁各适量。

黑山羊火锅的做法

1、黑山羊肉切片(腌好),白萝卜、胡萝卜去皮切片。

2、党参切段,姜去皮切片。

3、葱切段,草菇切片。

4、烧锅下食用油,放入姜片、葱段,攒入料酒。

5、然后放入羊骨汤、党参、草菇,调入盐、味精、胡椒粉,倒入火锅内,上桌点火煮沸。

6、把羊肉片、胡萝卜、白萝卜片分别入碟,同泡椒花生汁一起放到火锅周围,随烫随吃。

黑山羊火锅

小贴士:黑山羊不宜太老,以9千克以内的毛羊为佳,其它羊肉也可,但膻臊味比较重。

菜谱创建时间:2019-04-09 23:25:06

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