手机美食城

首页 >菜谱大全 > 家常菜 > >

荷叶子鸡

我相信很多人听说过这道菜,但很少有人吃过。事实上,真正的荷叶鸡很简单。

荷叶子鸡

原料:童子鸡1250克,鲜香菇、金针菇、鸡枞各80克,荷叶2张,玻璃纸1张,盐、生抽、花椒、糖、食用油、香油、黄泥巴各适量。

荷叶子鸡的做法

1、鲜香菇、金针菇、鸡枞分别洗净,花椒泡入水中取其水。

2、用盐、糖、花椒水、生抽擦涂洗净的鸡身。

3、将鲜香菇、金针菇、鸡枞用食用油、盐焖制出香味后填在鸡肚内。

4、荷叶洗净用沸水略烫,包严鸡体。

5、再包上玻璃纸,捆好后糊上调好的黄泥巴,小火烤5~6小时,待泥巴干酥时取出。

6、最后刷上香油即可。

荷叶子鸡

营养功效:鸡肉可益气养血,补肾益精。

小贴士:外糊泥巴要细腻柔软,黏性要大,要反复拌匀。

夏天热胃口,鸡汤不喜欢吃,喜欢盐水鸡和白斩鸡,只有几种最常见的调味料,但可以吃到鸡肉的味道,没有调味料可以掩盖,美味。

童子鸡营养价值

鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成分是蛋白质,所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔...[更多]

菜谱创建时间:2019-04-15 15:05:16

—相似菜谱—

—童子鸡的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页