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浓汤裙菜煮鲈鱼

裙带菜富含碘、褐藻蒜、膳食纤维和多种不饱和脂肪酸等,具有补血、乌发之效。

浓汤裙菜煮鲈鱼

原料:鲈鱼1条,山药200克,裙带菜100克,枸杞子10克,食用油15毫升,葱段、姜片、盐、糖各适量。

浓汤裙菜煮鲈鱼的做法

1、将山药洗净去皮切块。

2、裙带菜洗净。

3、枸杞子用清水泡好。

4、鲈鱼去头去骨,鱼肉切成片。

5、将油倒入平底锅,放入洋葱片、姜片、鱼头、鱼骨炒,倒入水,放入山药,加热至乳白色,放入裙带菜炖几分钟。

6、然后加入盐、糖调味,转至小火。

7、取出鱼头、骨头、山药和裙子,放入碗中,将浸过的枸杞水倒入锅中。

8、再放入鱼肉片烫熟,连汤一起倒入碗中即成。

小贴士

裙带菜为广温性海藻,它能忍受较高的水温。

鲈鱼的营养价值及功效

宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差),宜蒸、焖,糯韧腴美;还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]

菜谱创建时间:2019-06-20 12:57:17

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