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香炒猫耳朵

香炒猫耳朵

材料:发酵面粉200g,猪瘦肉50g,胡萝卜水发香菇、黄椒、红椒各30g,黑木耳10g。

调料:盐、酱油、葱末、姜末、味精、料酒、香油、植物油。

香炒猫耳朵的做法

1、将面粉加水和成面团,盖上湿布,发酵2小时。

2、猪瘦肉、胡萝卜、黄椒、香菇、红椒分别洗净,切成丁。

3、黑木耳泡发,洗净,切丁。

4、将发酵好的面团擀成1厘米厚的面饼,切成丝。

5、再切成小块,逐个用手压扁搓成猫耳朵状。

6、锅置火上,倒入清水煮沸,放入猫耳朵煮熟,捞出沥水。

7、锅内倒油烧至七成热,放入葱末和姜末煸香。

8、然后放入猪肉丁、胡萝卜丁、黄椒丁、红椒丁、香菇丁、黑木耳丁大火翻炒均匀。

9、放入猫耳朵炒熟,放盐、料酒、酱油、味精、香油调味即可。

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁...[更多]

菜谱创建时间:2019-06-23 18:18:44

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