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彩色豆腐

豆腐具有丰富的营养,含有丰富的蛋白质、膳食纤维,还含有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B12等,是养生之品。

彩色豆腐

原料:嫩豆腐150克,鸡蛋1个,圆椒1个,西红柿25克,西火腿50克,黑木耳、葱花、淀粉、盐、味精、食用油各适量。

彩色豆腐的做法

1、嫩豆腐切成小方块,入沸水焯洗。

2、西火腿切成小段。

3、西红柿、圆椒切成丁。

4、黑木耳泡开,摘成小片。

5、鸡蛋磕碎入碗,上锅蒸熟,切小方块。

6、注入适量清水入锅,待水沸,放以上原料入锅,煮10分钟,以淀粉勾芡。

7、然后加盐、味精、食用油、葱花即可。

豆腐不宜与蜂蜜同吃。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

菜谱创建时间:2019-07-21 10:15:27

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