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茄子蒸鱼片

鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素,茄子含有多种矿物质,与鱼同烹具有清热解毒、活血、消肿、暖胃和中之功效。

茄子蒸鱼片

原料:草鱼300克,茄子500克,盐8克,水淀粉10克,食用油50毫升,味精2克,青椒段5克,胡椒粉2克。

茄子蒸鱼片的做法

1、草鱼洗净,头和尾切下来,取出干净的肉,切成大块。

2、鱼片加盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉拌匀。

3、茄子去皮切成条状,用油过熟,摆于盘中垫底。

4、将鱼片摆放于茄子上,四周放上青椒段,上笼蒸熟,取出淋上熟油即可。

茄子蒸鱼片

小贴士

在笼子里蒸的时候,要把握住热度,不要太老。

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

草鱼的营养价值与做法

草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克,脂肪8.9克,钙160毫克,磷312毫克,铁9.3毫克,维生素B2 0.17毫克,烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩,可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等;头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...[更多]

菜谱创建时间:2019-07-29 17:06:16

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