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漂亮的蛋花汤做法

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(1)将蛋汁倒在漏勺上,蛋汁就会经洞均匀地流人汤中,形成薄薄的一层而凝固,这样做出的蛋花汤柔嫩可口。

(2)不太新鲜的蛋,下锅易散,如在汤里滴上点醋,蛋汁下锅就能形成漂亮的蛋花。

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