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酸辣鸡丁

酸辣鸡丁

原料:鸡腿肉250克。

调料:柿子椒50克,鸡蛋清20克,干辣椒、盐、味精各2克,酱油、料酒各3克,醋4克,淀粉10克,清油80克,香油少许。

酸辣鸡丁

酸辣鸡丁的做法

1、将鸡腿肉去骨,上花刀后切成丁。

2、然后用蛋清液、淀粉上浆;柿子椒切块。

3、起锅放油烧热,投入鸡丁划散,捞出控油。

4、锅留底油,放干辣椒爆香,投入鸡丁及调料翻炒。

5、再淋入水淀粉、明油、香油出锅。

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鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......[更多]

菜谱创建时间:2019-10-10 14:49:20

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