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糖醋酸烟番茄

原料:番茄750克、干豆粉35克、盐0.5克、料酒10克、鸡蛋3个、水豆粉15克、白糖15克、香油50克、好汤150克、面粉50克、酱油15克、胡椒1克、炸油750克(耗150克)、醋10克、味精1克。

糖醋酸烟番茄

糖醋酸烟番茄的做法

1、选青红相间,大小均匀的番茄烫后去皮,剖成四瓣去瓤籽,控干水,鸡蛋和干豆粉,面粉调成蛋糊。

2、将油在旺火上烧至八成热,把番茄裹匀蛋糊逐个炸成牙黄色捞起,盛入盘。

3、锅内留油50克,将好汤,酱油,盐,味精,胡椒,料酒,醋,白糖下入勾芡,起锅下香油,淋在番茄上即成。

特点:色彩调和,外酥肉嫩,味美可口,为夏季佳品。

菜谱创建时间:2020-02-06 09:29:27

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