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牛奶苹果馅面包

简介 苹果买多了吃不了,可以做点苹果馅面包,非常健康的一种吃法。

牛奶苹果馅面包
材料
面团

高筋面粉250克

白砂糖30克

盐3克

鸡蛋1个

鲜奶120毫升

酵母5克

无盐黄油35克

苹果馅料

苹果(苹果馅料)1个

白砂糖(苹果馅料)15克

柠檬汁(苹果馅料)5毫升

做法
1、加入高筋面粉250克、细砂糖30克、盐3克混合均匀,再加入鸡蛋1个、鲜奶120毫升、酵母5克。

2、厨师机开二挡转10分钟,揉成三光面团。

3、加入室温软化的无盐黄油35克,继续厨师机二挡搅拌30分钟。

4、搅拌至出手套膜。

5、室温松弛醒发60分钟左右。(要是天气太冷的话,面团放烤箱里面,在边上摆2碗热水就行了。)

6、趁面团搅拌的时候做苹果馅料,苹果1个切成丁,加白砂糖15克,隔水蒸10分钟。

7、加入柠檬汁5毫升,蒸好的苹果丁,加入用粉碎机

8、打成泥状,备用。

9、面团松弛醒发至2倍大以后,手指沾一点面粉中间插进去不回缩,醒发就完成了。

10、取出排气,切成6份。

11、揉成团以后,盖上保鲜膜继续松弛15分钟。

12、擀成牛舌状,涂上前面做好的苹果馅料。

13、包成长条状,馅料一开始记得包的少一点,不然你会发现好难包啊。

14、继续松弛醒发60分钟,涨至2倍大。

15、刷上一层蛋液。

16、烤箱160℃提前预热,160℃烤15-18分钟。因为每家烤箱温度不同,具体烤制温度和时间可以自己调整。

17、完成,拍照O(∩_∩)O。

18、说实话这个味道还真不错,还不来试试。

19、非常松软好吃,口感还真不错。

小诀窍
1、还可以做草莓馅料,香蕉馅料等等水果馅料的。

2、涂馅料的时候,别放太多了。不然可能会粘不起来,或者待会烤的时候爆掉漏出来哦。

菜谱创建时间:2020-03-10 22:52:34

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