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冰糖哈油

原料:蛤士蟆油75克,水发莲子50克,百合50克,水发银耳50克,枸杞10克,冰糖250克。

冰糖哈油

冰糖哈油的做法

1、先用温水把蛤油浸泡几小时,泡软后把表皮的杂质洗净,取出橘子瓣形的胶质块即蛤士蟆油,放在大碗内,加适量清水上笼蒸,涨发后似棉花瓣状。

2、另取一碗,放入莲子、百合、银耳、枸杞,再加冰糖及水,上笼蒸熟后,倒入蛤士蟆油再同蒸几分钟,即可出笼上席。
 

菜谱创建时间:2020-04-02 17:55:00

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