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青少年的健康饮食

青少年的健康饮食

青少年是指8~17岁的中、小学生,他们处于成长高峰期,从事紧张的学习,活动量大,每日能量消耗比开始发育前要增加2倍多,故对营养的需求也增多。合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求,青少年一日的膳食应该有主食、副食,有荤、有素,尽量做到多样化。合理的主食是除米饭之外,还应吃面粉制品,如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。根据营养学家建议,在主食中可掺食玉米、小米、荞麦、高粱米、甘薯等杂粮。早餐除吃面粉类点心外,还要坚持饮牛奶或豆浆。

青少年的健康饮食需求

补充充足的钙

骨髓发育要靠钙,青少年每日约需要钙700~800毫克。科学的供给量是每日不少于1克。含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、鱼、虾皮等;此外,排骨汤、鱼汤等也含丰富的钙。为了保证钙的吸收,青少年应少吃糖、巧克力、糕点,因为糕点中除含糖外,还含有较多的磷酸盐,这种磷酸盐会阻碍钙在体内的代谢。

维生素C供应要充足

维生素C可以提高脑神经的灵敏度,同时提高抗病能力。春季气候干燥,阳气升发,易患出血症,而维生素C的补充对防止出血有很大的作用。补充维生素C除服维生素C片剂外,可多吃富含维生素C的水果,如柑橘、苹果、西红柿、萝卜等。

多吃杂粮和粗粮

杂粮和粗粮可补充多种矿物质及纤维素、维生素,它还含有特殊结构的有机化合物,如芳香物质、氨基酸等,且食物的多样化对促进青少年食欲、增强消化吸收能力也很有帮助。

菜谱创建时间:2020-06-27 17:02:38

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