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吃枣的禁忌

吃枣的禁忌

枣虽然营养丰富,但在食用时还应注意一些问题:

1忌食用腐烂变质的枣

枣腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶,会产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣.轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。

2.不宜与维生素同时使用枣

枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。

3.不宜和黄瓜或萝卜一起食用枣

萝卜分有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏枣中的维生素。

4.不应和动物肝脏同时食用枣

动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜、铁离子极易使枣中所含的维生素氧化而失去功效、

5.服用退热药时禁忌食用枣

服用退热药物同时食用含糖量高的卓,容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。

6.服苦味健胃药及祛风健胃药不应食用枣

苦味及祛风健胃药是靠药物的苦昧来刺激味觉器官,反射性地提高食物时中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用口味甘甜的枣,则明显地影响药物的疗效。

7.不适宜人群

龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。大有裨益。用红枣、花生,冰糖各30~50克,先煮花生,再加红枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30天为1疗程,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

6.养心

现代医学表明,红枣所含有的环磷酸腺苷是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用,有利于心脏的正常活动。

此外,许多医学文献中都记载有以红枣做食疗的药方。比如,将红枣去核,加胡椒水煮熟后,去胡椒吃枣喝汤能治胃病;用大枣100克浓煎,食枣饮汁,日服3次,能治贫血;将红枣与淮小麦、甘草煎汤饮服,对血小板减少性紫癜、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪易激动等均有调补作用。

由此可见,红枣对身体的各个部分都有极好的保养作用,能有效提高身体内部机能,促进体内气血流通,有效延缓衰老。

菜谱创建时间:2020-07-13 14:03:23

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