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莴苣辣牛柳

宴客菜中的荤菜,用的是牛里脊,照顾到大众的口味,没敢用太辣的干红椒,在锅中也只是轻煸,完全可以被大家接受。红椒红肉配上翠绿绿的莴苣丝,解腻又养眼,拿它来招待客人

莴苣辣牛柳

食材配方
主料:牛里脊350g莴苣40g干红椒15g辅料:淀粉适量料酒适量糖适量蚝油适量盐适量油适量熟白芝麻适量

做法 共8个步骤

1.牛里脊切成细条。
2.加入蚝油、料酒、糖、淀粉上浆。
3.锅中放适量油烧至180度左右,下肉丝滑出。
4.将肉丝捞出后沥油。
5.锅中留少许底油,入干红椒煸炒。
6.倒入牛肉丝炒匀,加莴苣丝。
7.加盐调味,炒均,放熟白芝麻。
8.翻匀出锅。

菜谱创建时间:2020-07-27 17:32:24

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