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红烧猪蹄

发现很久没吃大菜,网上收索了下红烧猪蹄的做法,最终选定了此方案!第一次做红烧猪蹄,原本以为味道不怎么样,没做太大期望,没想到出乎意料的成功,品尝过的朋友都说好吃

红烧猪蹄

食材配方
主料:猪蹄700g辅料:油适量盐适量小葱适量蒜瓣10颗八角5个桂皮适量酱油适量白糖50g鸡精适量花椒粉适量料酒适量姜半个花生米150g
做法 共12个步骤

1.步骤一:准备原料白糖
2.步骤一:准备配料,八角、桂皮、蒜瓣、葱、姜
3.步骤一:准备主料:猪蹄
4.步骤二:锅中加水,大火煮开,加入葱、姜,料酒,把猪蹄过水焯5分钟
5.步骤三:把焯过的猪蹄从锅中捞出,用清水淋洗一遍
6.步骤四:把焯过水的猪蹄、花生米、桂皮、八角、姜、蒜瓣放入电压锅加水煮50-60分钟
7.步骤五:猪蹄煮熟后捞出装入盆中
8.步骤六:小火,锅中加入糖,慢炒
9.步骤六:糖彻底融化后倒入煮好的猪蹄
10.步骤七:猪蹄倒入锅中,中火与糖伴匀,加入盐、鸡精、酱油适量
11.步骤九:放入水煮30-40分钟,直到汤粘稠收汁
12.步骤九:收汁后加入花椒粉、葱花、即可出锅

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菜谱创建时间:2020-08-28 09:55:45

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