1.油菜洗净，长沙南门口剁椒，鸡蛋打散，火腿切丁准备。
2.锅中放油炒剁椒出香味。
3.放入火腿丁，油菜丁煸炒1分钟盛出。
4.锅中放油炒鸡蛋，然后捞出备用。
5.锅中放油，烧热，放入剩米饭煸炒去除水份。
6.放入炒好的鸡蛋，火腿和油菜，放盐，生抽，料酒，煸炒均匀。
7.出锅。

 

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