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牛肉大葱馅饼

牛肉大葱馅饼

1. 准备好面粉,在中间划条线一分为二,其中一半倒入沸水,用筷子搅成絮状。
2.另一半加入凉水,用筷子搅成絮状。
3.用手揉成一个三光面团,盖上盖子静至一会儿备用。
4.将大葱切碎和搅好的牛肉馅混合,肉馅中提前加点水搅打上劲。
5.加入上述各种调料。
6.搅拌均匀。
7.将面团取出,揉匀,分成小块,搓圆按扁,擀成皮状。
8.在皮中放入馅料,像包包子一样转圈捏起来。
9.全都包成包子放好备用。
10.锅中刷油烧热,将包子收口朝下按入锅中,按扁成饼状。
11.一面烙熟后翻面继续烙,中途沿着锅边淋些油。火候很重要,每一面都是先大火后调成小火。
12.两面都烙熟后出锅装盘。

菜谱创建时间:2021-01-25 15:25:15

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