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小炒黄牛肉

小炒黄牛肉

1.准备好所有的食材,青椒在淡盐水中浸泡10分钟,清洗干净。胡萝卜去皮洗净,牛肉是提前备的年货了,冰箱取出解冻。
2.牛肉切条,放入碗中加入适量的啤酒、原味鲜酱油、鲍汁蚝油搅拌均匀,再加入适量的橄榄调和油,锁住水分,最后加入适量的生粉抓匀,腌制10分钟左右。用啤酒腌制牛肉更鲜嫩,朋友们可以试试。
3.青椒、胡萝卜分别切丝,毛葱、大蒜切片。
4.炒锅加入适量的橄榄调和油,爆香葱姜蒜,滑入牛肉条翻炒变色,出锅备用。
5.锅中留少许底油,爆香葱姜蒜,加入胡萝卜条翻炒,炒至胡萝卜条变色。
6.加入青椒丝、牛肉丝翻炒,少许淋点水,让食材更鲜嫩。
7.口重的加入少许盐调味,出锅装盘。

菜谱创建时间:2021-02-01 15:12:33

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