1.小海虾剪去爪子和须，清洗干净。
2.加入料酒，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
3.再加入玉米淀粉，拌匀。
4.锅中加入食用油，油温5成熟，下入小海虾，待虾浮起时捞出。
5.等油温升高，6成热时，将虾倒入锅中复炸一次大概30秒，捞出装盘。