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韭菜炒莲藕

韭菜炒莲藕

1.准备食材:莲藕削皮切丝,韭菜洗净切段,蒜瓣、姜丝和小米椒切丁。
2.锅中水烧开放入藕丝焯水2分钟。捞出后用冷水冲一冲口感更加脆。
3.锅内倒入油,放入小米椒、蒜瓣、姜丝爆香。
4.再放入莲藕丝翻炒片刻,加入蚝油、生抽、料酒和白糖翻炒均匀。
5.随后放入韭菜段翻炒,最后撒入一点盐炒均匀即可。

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