1.适量水烧开，牛肉卷放入。焯一滚儿捞出，洗净浮沫。
2.粉条温水泡软。白菜切大块。
3.砂锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香，放入一点火锅底料，炒一下。
4.倒入适量清水烧开。放入白菜粉条。
5.炖煮至粉条筋软。适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。
6.放入牛肉卷煮开。撒上青红椒，香菜即可。