1.三个鸡蛋打入碗中，搅散。
2.火腿切丁，小葱切末。
3.将葱末，火腿加入蛋液，加盐搅匀。
4.不粘锅预热，油热倒入蛋液。
5.7分熟时卷起，蛋液全部凝固后晾凉切块。
6.蛋卷上铺奶酪碎，入烤箱180度8分钟。
7.出锅后搭配喜欢的酱料享用。