土豆名称：土豆的学名是马铃薯，“土豆”是方言说法，个别地区叫洋芋，英文为potato，在法国，土豆被称为“地下苹果”，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物,区别于水果。

土豆营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾等。

土豆病理功效：

a)预防：中风、消化道癌症、胆固醇疾病、心血管疾病。

b)主治：胃火牙痛、胃溃疡、脾虚纳少、大便干结、消炎、高血压、高血脂等疾病。

c) 辅助治疗：消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

 

土豆生活功效：a)土豆是天然的美容佳品b)土豆能减肥c)土豆能留住岁月的脚步 d)土豆能调整虚弱的体质e)土豆能吃出好性格

土豆食用禁忌：

a)买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

b)吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

c)切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。