1.茶树菇提前浸泡回软，剪掉老根，择洗干净。
2.准备提前烧好的红烧肉。
3.炒锅放油烧热，放花椒炒香，放干辣椒炒出香味。
4.放茶树菇炒干水分。
5.放入盐，生抽，老抽。
6.放入红烧肉，加适量开水，小火焖煮一会儿，再放入适量蚝油。
7.待汤汁基本收干，放入蒜苗，翻炒片刻即可。