1.锅里倒入适量的水烧开，放入羊肉卷烫熟。
2.用水冲洗表面的浮沫，控水备用。
3.黄瓜，胡萝卜擦丝放入大碗中。
4.放上羊肉卷。加两大勺紫苏酱（或其他辣酱）。
5.根据实际情况加入适量的盐和生抽调味。
6.翻拌均匀即可食用。