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本色蒸狮子头

本色蒸狮子头

1.鹌鹑蛋煮熟,剥皮备用。
2.猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲,再加淀粉、葱姜搅打。
3.搅打好的肉馅非常大小均匀的小份。团圆后按扁,添加鹌鹑蛋。
4.用肉馅将鹌鹑蛋包裹,团圆后放到压力锅内锅。
5.将内锅放到压力锅中盖上锅盖,通电,选择本色蒸档,压力锅开始工作。
6.程序结束,解压后将蒸好的狮子头放入盘中。
7.用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好料汁,浇在狮子头上即可。

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