1.准备两枚鸡蛋、两根芦笋，少许盐。
2.一枚鸡蛋，打散成蛋液，蛋液里面加少许盐（两个鸡蛋分别打，分别摊蛋饼）。
3.将蛋液平底锅摊成薄薄的蛋饼，芦笋焯水备用。
4.将焯好水的芦笋包裹在蛋饼里卷起。
5.切成均匀小段儿，用竹签串起，也可以蘸番茄酱或者儿童酱油食用。