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生蚝粉丝煲

生蚝粉丝煲

1.生蚝去壳取肉,用淀粉加水轻轻搓揉,而后洗净备用。
2.剥2头蒜切碎(喜欢吃辣的可酌情将小米辣切圈)。
3.取锅倒油加热,放入蒜蓉炒出香味,下蚝油、生抽、糖、盐,调味均匀后炸好备用。
4.另取砂锅,倒少量底油和蒜末,锅底铺上金针菇,倒入1/3蒜蓉酱。
5.再铺一层粉丝,倒1/3蒜蓉酱,最后放上生蚝,倒入剩余的蒜蓉酱。
6.焖煮约5分钟,撒上葱花即可出锅。

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