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柚子皮软糖

柚子皮软糖

1.先将整个柚子用盐洗净。剥开柚子,将肉取出,留下柚子皮。
2.将柚子表皮去掉。切成大小均匀的小块,放入水中,反复揉戳。
3.洗了2次后拧干放入另外的小盆里。
4.再准备煮开的沸水,放入洗好的柚子皮,滚个开就可以捞出。
5.捞出放入冷水中。捞出拧干。
6.再放入冷水,拧干,反复五次。
7.平底锅加少量水中,放入冰糖。小火加热直至面冰糖全部融化。
8.加入准备好的柚子皮。反复翻炒,至水分蒸发。
9.小火慢炒,直至挂上糖霜。

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