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香菇炒鸡

香菇炒鸡

1.准备食材:土鸡洗净,香菇泡发好,姜、小米椒、葱,洗净切好备用。
2.起锅烧油,放姜片辣椒爆出香味。
3.放入鸡肉后沿着锅边放入些许料酒,翻炒一下。
4.接着放入白糖,生抽,老抽翻炒均匀。
5.最后倒入香菇,热水,放盐,蚝油翻炒均匀后,小火焖15分钟,最后大火收汁。
6.出锅前放入葱,翻炒至葱段生,最后装盘食用。

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