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鱼香滑蛋

鱼香滑蛋

1.鸡蛋搅匀备用。
2.碗中放入料酒,生抽,老抽,醋,蚝油,清水。放入姜粉,调成料汁。
3.锅内放油烧热,放入蛋液划散,炒熟后盛出备用。
4.锅留底油,放入葱蒜爆香。放入豆瓣酱炒出红油。
5.放入鸡蛋炒匀。放入调好的料汁。
6.加入水淀粉勾芡,收汁即可。

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