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山西大杂烩

山西大杂烩

1.老豆腐切大块,红薯切菱形块。
2.五花肉入锅,加入盐煮熟。
3.土豆切菱形,开炸,豆腐土豆红薯肉都要下锅炸。
4.粉条开水泡好,葱姜香菜切好,藕切片,白菜切丝。
5.炸五花肉和豆腐切片。
6.锅底留油,油热后下葱姜爆炒。
7.加入藕片和白菜翻炒,再加入肉片和豆腐翻炒。
8.放入土豆和红薯,加点生抽,提鲜调色。
9.加入粉条炒匀,加入开水煮入味。
10.最后香菜盐下锅,翻炒均匀即可。

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