1.大蒜去皮洗净切末。
2.蒜末放大碗里，放陈醋和生抽。
3.放鸡精，盐，香油，拌匀。
4.香肠切条。放锅里，加少许油翻炒一下。微黄即可。
5.锅烧开水，放洗净的枸杞头。微开锅即可。捞出过冷水。
6.撰干水分放料汁里，放入香肠。拌匀即可享用。