1.洗好的绿豆芽控水，切葱姜。
2.猪肝切薄片，洗净控干，加入淀粉，盐，料酒腌制一下。
3.锅中热油，下入猪肝划炒变色，加葱姜炒香盛出备用。
4.锅留底油，放入豆芽翻炒变软。
5.加入盐，猪肝翻炒均匀。
6.最后放少许陈醋翻炒均匀即可。