1.食材：鸡爪（已清洗焯水）、四季豆（已折段清洗）。
2.将鸡爪放在案板上剁开。
3.起锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒翻炒。
4.接着，加适量的料酒，酱油，盐，糖。
5.加适量的开水。调味烧煮开。
6.然后，合入四季豆继续烧煮。
7.最后，烧煮至汤汁差不多了即成。