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怎样煮土豆

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土豆名称:土豆的学名是马铃薯,“土豆”是方言说法,个别地区叫洋芋,英文为potato,在法国,土豆被称为“地下苹果”,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物,区别于水果。

土豆营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾等。

样煮土豆小技巧

1.在铁制水锅中煮去皮土豆时,只要在锅中加入几滴醋再煮,土豆就不会变黑,而且颜色发白,松软可口。

 2.煮土豆时,  当锅中的水烧开后,改用温火(中小火)来煮.就能里外受热均匀,熟后又酥又软。老用旺火煮,土豆外部煮烂了,而土豆内部仍然不熟,便会产生“硬心”。

3.把带皮土豆煮熟以后,最好放入凉水中浸泡一会儿,或用凉水均匀浇透,然后再剥皮,既好剥皮、又不烫手。

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