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辣子鸡

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1)鸡肉切成四方小块,玉兰片、油菜、冬菇、洋葱。胡萝卜都切成小片。锅内放入油,油烧热把鸡块一块一块的放入锅内炸,炸成金黄色,鸡肉熟出锅。

2)锅内放少量油,油烧热把青椒、冬菇、玉兰片、油菜、胡萝卜放入锅内翻炒一下,加上味精、酱油、花椒水,接着将鸡块倒入锅内,用淀粉勾芡翻炒一下出锅。

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