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陈皮鸡

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菜系及功能:川菜菜谱 保健食谱

陈皮鸡原料:带骨鸡肉250克,陈皮、色拉油各40克,葱,姜,酱油、料酒各10克,白糖、精盐、味精各适量。

陈皮鸡的做法:

(1)鸡肉适当切块;葱、姜切片。

(2)色拉油倒入锅内烧热,放入陈皮和葱片、姜片稍炒,再把鸡块下锅煸炒,把料酒、酱油、精盐、味精和白糖放入锅内,加1杯开水,烧开,转小火慢烧,待鸡块烧烂,收浓汤汁即可。

 陈皮鸡

特点:香味浓郁。

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菜谱创建时间:2009-09-20 14:50:28

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