百合，有家种、野生，红花、白花等品种；性能大致相近，入药以野生、白花百合为佳。鳞茎可供食用。性昧：甘、平，无毒。

成分：百合鳞茎含蛋自质、脂肪、脱甲秋水仙碱，并富含淀粉及少量钙、磷、铁等。

功效：补中益气，温肺止咳。干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。适用于体虚肺弱，慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，咳嗽咯血等。亦用于急性热病后期，神志恍惚，以及妇女更年期神经官能症，癔病等。