手机美食城

首页 >生活百科 > 饮食禁忌 > >

为什么饺子馅不宜放生豆油?

网站编辑

目前许多榨油厂都采用轻汽油清抽法提取豆油,虽然出油率高,但在豆油中残留极少量的苯、多环芳烃等有害物质。

一些家庭包饺子习惯用生豆油和馅,这对神经和造血系统有害处,食者可能会出现头痛、眩晕、眼球震颤、睡眠不安、食欲不振及贫血等慢性中毒症状。

因此,在食用时必须要把豆油烧开,因为轻汽油沸点较低(70℃~90℃),而豆?由烧开时温度可达200℃以上,油中所含的有害物质便自然挥发掉’了。所以在包饺子时,一定要把豆油烧开再拌入馅中.

— 推荐美食 —

— 今日推荐菜谱 —

— 菜谱知识 —

— 常吃的菜肴 —

回到美食城首页