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胡萝卜色拉

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菜系及功能:家常菜谱 

胡萝卜色拉

原料:胡萝卜150克,土豆、罐头蘑菇各50克,青豆15克,香肠25克,鸡蛋2个,色拉油20克,白醋、白糖、精盐、味精各适量.

胡萝卜色拉做法

1)将胡萝卜洗净去皮煮熟;土豆洗净去皮煮熟;青豆烫熟;香肠蒸熟:

2)将胡萝卜、熟上豆、熟香肠、罐头蘑菇均切成小方丁。

3)把鸡蛋去清留黄,放入碗中,加精盐、白糖,用竹筷顺着—个方向搅打,边搅边徐徐加入色拉油,直至油全部加入蛋黄内,融和为糊状,再滴入白醋搅匀

4)将所有的主副料盛入盆内,拌入盐、味精和适量醋.再倒入色拉油拌心,即成胡萝卜色拉。

胡萝卜色做法

特点:色泽鲜艳,门味酸甜。

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

菜谱创建时间:2009-10-03 19:50:24

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