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为什么涮羊肉不能太嫩?

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在吃涮羊肉火锅时,有的人认为羊肉要趁“嫩”吃,认为七八分熟的羊肉片吃起来才有味,这种吃法是不科学的。

因为这样做容易感染上旋毛虫病,常见症状为恶心、呕吐、腹泻、高热、头痛、肌肉疼痛等。

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