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松炸菜花

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菜系及功效:家常菜谱

松炸菜花

原料:净菜花250克,火腿20克,鸡蛋清4个,淀粉50克,面粉50克,猪油1干克,精盐、味精、葱姜汁、麻油、花椒水各适量。

松炸菜花的做法

(1)将菜花拣洗干净,切成小块,用开水烫至七成熟,投凉,控净水,放人碗里,加盐、味精、葱姜汁、麻油、花椒水腌5分钟后,沾一层面粉待用。

(2)将鸡蛋清抽打成蛋泡状,加淀粉、面粉拌匀成蛋泡糊;火腿切成末。

(3)锅加油,上火烧至四成热,将菜花挂蛋泡糊,沾上火腿末,放油中。炸透捞出装盘即成。

特色:松软,清鲜

松炸菜花的做法

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西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。

塘鳢的营养价值

塘鳢鲜品可食部分每100克含水分82克,蛋白质15.9克,脂肪0.5克,糖类0.4克,钙109毫克,磷232毫克,铁1.9毫克...[更多]

菜谱创建时间:2009-10-09 21:45:27

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