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茴香菜

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茴香俗称小茴香,又叫土茴香、谷香、香子、小香等,属伞形科。茴香有强烈香气,主要可做馅料,亦可调味用。

营养成份:每100克茴香中含有蛋白质2.3克,脂肪0.3克,糖2.2克,热量87.8千焦,钙150毫克,磷34毫克,铁1.2毫克,胡萝卜素2.61毫克,维生素Bi0.05毫克,维生素B20.12毫克,尼克酸O.7毫克,维生素c28毫克。

药用功效:茴香含有多种营养,常吃对口腔溃疡、口角炎、齿龈红肿等有一定的防治作用。中医认为茴香性味甘辛、温,有驱风、顺气、止痛的作用,可治痧气、疝气、痈肿等症

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