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猪肉炖莲子

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菜系及功能:家常菜谱

猪肉炖莲子

原料:瘦猪肉300克,莲子35克,百含35克,猪油、黄酒、盐、味精、葱段、生姜片和肉汤适量。

猪肉炖莲子的做法

①猪肉洗净,下沸水锅中悼去血水,捞出洗净切块。

②莲子用热水浸泡至发涨,去膜皮、去心。

③百合去杂物洗净待用。

④炒锅烧热加入猪油,煸香葱、姜,加人肉块煸炒,烹人黄酒,煸炒至水干,注入肉汤,加人盐、味精、莲子和百合。旺火烧沸后,撇去浮沫,用小火炖至肉熟烂,拣去葱、姜即可。

猪肉炖莲子

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黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

菜谱创建时间:2009-10-12 20:49:03

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