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腊肠烤饼

芷萍厨房

胡辣汤的制作

陈州最著名的胡辣汤,要数朱家胡辣汤了,这么一碗汤,不知道牵引了多少陈州人的心,以至于身在外乡的陈州人,忘不掉家乡滋味,会让老家人在探望的时候,用大的饭盒装上一桶带去解馋。

腊肠烤饼

胡辣汤,是最经典的早餐汤,吃的时候搭配的种类很多,比如烧饼、油条、包子、肉盒、咸的甜的锅盔等等,这也是我的博客为什么这些日子和各类面食过不去的原因,我家儿子爱喝胡辣汤,而且一天三顿的喝,变化的,就只有这些饼子了。

胡辣汤

腊肠烤饼

主料:面粉

配料:发酵粉 腊肠 葱 芝麻 花生

调料:食用油 十三香

腊肠烤饼的做法

1.葱和腊肠备用。

2.适量面粉加发酵粉和成软面团发酵备用。

腊肠烤饼的做法

3.将葱切碎,腊肠切碎粒备用。

4.面团发酵后,取一块面团,充分揉搓后,擀成大面皮,涂抹食用油,放上盐和十三香粉。

5.将卷好的面三折压平。

6.擀成方形饼,主要是配合烤盘用。

7.烤盘均匀涂抹食用油。

8.将制作好的饼胚,在表面涂抹蛋黄液或食用油(第一次我用食用油涂抹表面,以后均用蛋液涂抹)

9.将提前切碎的葱和腊肠粒均匀撒在饼胚上,然后撒上白芝麻,第一次烤的时候没放花生仁,第三次烤的时候,放上一把花生碎。

10.烤箱预热,200度20分钟中层。

—腊肠的做法—

—烤饼的做法—

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